Cỏ ngọt thực sự là một loại cây: Với tên thông thường là cỏ nhưng hình dáng và lá cùng hoa của chúng lạo không khác gì những loại cây thông thường.
Cỏ ngọt ngọt hơn đường rất nhiều: Tuy là loại cây thân thảo nhỏ nhưng hoạt chất của chúng còn mạnh và ngọt hơn mía đường 300 lần.
Cỏ ngọt đóng gói không nhất thiết là “hoàn toàn tự nhiên”: Có ngọt stevia là một loại cây trồng trên đất, nhưng để cho chất thay thế đường này có thể nằm trên kệ hàng hoặc trong bếp nhà bạn, nhiều công ty phải đưa vào đó những Thành Phần Sản Phẩm bổ sung. Ví dụ như trong mọt gói Truvia – một thương hiệu cỏ ngọt phổ biến – chứa erythritol, một loại cồn ngọt, và “hương vị tự nhiên”, cùng với chiết xuất từ lá Stevia.
Có thể mua cỏ ngọt ở dạng nước và dạng bột: Cỏ ngọt có thể được đông kết thành dạng cứng hoặc thành dạng nước như vani để trộn vào làm bánh.
Cỏ ngọt không có calo, hoàn toàn không có ảnh hưởng cho con người: Do lượng chất trong cỏ ngọt lành tính lại không nóng như những loại đường saccarozo nên an toàn tuyệt đối cho người mua.