Được phát hiện vào năm 1908, cây cỏ ngọt thuộc họ Cúc, thân thảo màu xanh lục. Cây cỏ ngọt là loại thảo dược thiên nhiên mang lại hàm lượng đường tự nhiên cao, Cỏ ngọt là sự lựa chọn của cả Đông y và Yây y để làm chất tạo ngọt và thuốc chữa bệnh.
Công dụng của cây cỏ ngọt:
– Dùng làm đường thay thế cho chế phẩm nước ngọt, bánh kẹo, mứt
– Làm giảm nhu cầu chất đường và chất bột của cơ thể người bệnh, giúp bệnh nhân khỏi chứng đau đầu, mất ngủ.
– Phòng ngừa bệnh tim mạch, não, ngăn ngừa xơ vữa động mạch
– Cung cấp lượng đường cho cơ thể, làm giảm cảm giác thèm ngọt cho các bệnh nhân tiểu đường
– Sử dụng làm nước uống giải khát có tác dụng hạ nhiệt, lợi tiểu
– Công dụng giúp cân bằng huyết áp, điều hòa lượng đường trong máu, hạ mỡ máu
Những điều bạn chưa biết về cây cỏ ngọt
- Cỏ ngọt đóng gói không nhất thiết là "hoàn toàn tự nhiên"
- Cỏ ngọt ngọt hơn đường rất nhiều
- Mặc dù không có calo, chiết xuất từ cây cỏ ngọt có thể ngọt gấp 200 lần một lượng đường tương đường
- Stevia có thể thay thế đường để làm bánh: Có thể làm bánh qui, bánh ngọt và thậm chí cocktail bằng cỏ ngọt. Nhưng vì cỏ ngọt ngọt hơn nhiều so với đường, nên sẽ cần nêm nếm ít hơn.
- Có thể mua cỏ ngọt ở dạng nước và dạng bột: Chất tạo ngọt này có thể ở dạng nhỏ giọt, giống như vani sử dụng trong làm bánh, dạng bột mịn ít hạt hơn đường ăn và dạng đường hạt giống như đường.
- Cỏ ngọt không có calo, nhưng điều này không có nghĩa là bạn sẽ giảm cân nếu dung nó thay đường: Giải pháp kỳ diệu cho bất cứ ai đang tìm cách giảm cân, nhưng không có bằng chứng thuyết phục cho thấy chất thay thế đường này giúp giảm cân cho những người chuộng đồ ngọt hoặc giữ cho họ không ăn quá nhiều. Trong thực tế, những người uống soda “ăn kiêng” thường thừa cân.